1041225美食報報：寧夏夜市-炸丸子集合!!!

作者:    2015-12-25   分享:  

寧夏夜市芋丸子，現做現炸美味加分！

炸芋丸子評比
無論是新創意的「芋包芋」或是老字號的「劉芋仔」，都是熱騰騰的好吃芋丸子，來到寧夏夜市不妨來品嚐一番。
 
1芋包芋~創意取勝！符合喜歡多樣變化口味的朋友們。
地址：台北市大同區寧夏路28號，全家便利商店斜對面寧夏夜市攤位。
由四位年輕老闆所創立的「芋包芋」在短短的時間內就風靡芋丸界，堅持天然無添加，讓客戶吃得到安心的美味，並開發各種創意口味，網羅不少顧客的心。

芋包芋共研發了七種口味供君選擇，以爆漿芋大受歡迎，曾被媒體報導熱烈討論。
 
(評分表)
色~★★★★★
炸得黃金外皮的芋丸，以不同造型來區分口味。
香~★★★★
芋頭味較不重，多了香甜奶香味。
味~★★★★★
外皮酥鬆，內餡多樣，可體驗不同口味的芋丸。
 
剛炸起來熱騰騰的芋丸呈金黃色，趁熱吃十分可口。

芋包芋共有7種口味，還有小綜合與大綜合的選擇，想吃到每種口味可以選大綜合喔！
 
招牌爆漿芋/兩粒50元：以大甲芋頭，再包入鹹鴨蛋黃和奶油，油炸後讓芋丸外酥內汁，鹹甜交錯，一口爆漿，奶黃流沙讓芋丸香氣提升。
 
2劉芋仔芋餅、芋丸~有台北第一名好吃的現炸蛋黃芋餅的美譽！
¢地址：台北市大同區寧夏路夜市中段，在蓬萊國小前方。
已經創立四十餘年的「劉芋仔」好評不斷！以高雄甲仙鄉的芋頭配上溫體黑毛豬的肉脯，再加上每天換油是新鮮好吃的祕訣，難怪每每都有長長排隊人龍。

餡料排列整齊，現作現包現炸，手沒有停過，滿滿的人潮，有時要等半小時才得到。
 
(評分表)
色~★★★★★
芋丸大顆，外皮較厚實，保有芋頭色。
香~★★★★★
芋香味較濃厚，內餡芋泥較固態紮實。
味~★★★★★
外皮酥香，芋泥的甜味適中綿密，若是選擇蛋黃芋餅，甜中有鹹，內餡的蛋黃與肉脯讓口感層次明顯，味道洽到好處。

蛋黃芋餅/每粒20元、香酥芋丸/每粒15元：有兩種口味可供選擇，芋頭泥十分紮實夠味！喜歡豐富層次口味的可以選擇蛋黃芋餅，不止芋泥還加入了蛋黃、肉脯，更有層次的口感。