1041211美食報報：寧夏夜市-豆花大整理-天然、古早，就是這款味!

作者:    2015-12-11   分享:  

古早味&豆花莊
台北寧夏夜市有名的兩大豆花店為古早味豆花與豆花莊，皆強調天然風味，古早味製法，生意興隆，經常可見許多排隊人潮，兩家的豆花都頗有名氣，各有各自擁護者。

1古早味豆花~
創立於民國87年，堅持原料原味，連甜點王國的日本都爭相報導，可以品嘗出用心的細膩處。
地址：台北市大同區民生西路210號
 
 (圖說)乾淨明亮的店面很顯目，絡繹不絕的客源十分好找，主張天然、健康的食材，品質保證，店內不少遠道而來的外國老饕。

店內不忘行銷一番，也吸引了客人的目光。
 
(評分表)
色~★★★★★
豆花綿密白嫩，料好實在，還有許多配料可以搭配喔！
香~★★★★★
淡淡豆花清香，不會有豆焦味。
味~★★★★★
天然純糖香醇回甘，配上古法製成的豆花十分入口，更添古早味。

(圖說)老闆推薦的粉圓豆漿豆花，獨特風味，十分順口，不少前來的客人都會點上一碗。

(圖說)薑汁紅豆豆花，紅豆粒粒分明，口感紮實，薑汁微辣。
 
2豆花莊~
創立於民國54年，已半世紀之久，從沿街叫賣，到92年在寧夏路開了店面，天天座無虛席，無論春夏秋冬，都有前來品嘗豆花的忠實粉絲，以在地客人居多。地址：台北市大同區寧夏路49號

豆花莊價格實惠，店面較現代感。
 
 (評分表)
色~★★★★
品質嚴選，豆花不過白，滑潤度十足。
香~★★★★★
無任何豆腥味，充滿豆香味。
味~★★★★★
沒有人工添味劑，吃出豆花軟Q滑嫩的原味。

紅豆花生豆花：豆花細嫩入口即化，挑配紅豆、花生，煮得軟潤，甘醇合一，挑動味蕾。